Tag: Сыр
Эксперты опровергли одну из винных аксиом.
То, что красное вино идеально сочетается с сыром, довольно долго считалось одной из непреложных гастрономических аксиом. Однако недавно эксперты опровергли это суждение. По их словам, на самом деле для сыра отлично подходит белое вино, являющееся более мягким и гибким по
Самый лучший сыр в мире.
Сыр из овечьего молока, творение маленькой французской фермы «Fromagerie Agour», был назван лучшим сыром в мире, причем, второй раз. Сыр “Ossau-Iraty” производится из непастеризованного молока двух пород овец, которые содержатся на вольном выпасе в Пиренеях. Вкус этого сыра ярко выраженный
Сыр, как материал для скульптора.
Скульптуры бывают разными — мраморными, бронзовыми, деревянными. И если великий Микеланджело творил из мрамора, то современные скульпторы не ограничиваются только этим традиционным материалом. Примером тому работы Сары Кауфман (Sarah Kaufmann) из штата Висконсин (США), которая вырезает свои произведения из самого
В Великобритании готовятся к проведению фестиваля сыра.
В британском городке Бат 29 октября откроется сырный фестиваль, который соберет лучших сыроваров страны. Ожидается, что на праздник приедут все производители сыра. В стране, напомним, производится более 700 сортов этого продукта. Эксперты считают, что «королем» сыров станет сыр Kilree, изготавливаемый
Где швейцарский сыр, мама?
Швейцарские производители сыра останавливают производство. Как минимум 5 заводов по производству сыра в Швейцарии остановили производство с начала этого года. Рост экспортных цен на сыры привел к значительному сокращению объема продаж, сообщает Национальная Ассоциация производителей молочной продукции Швейцарии. А укрепление
В Алтайском крае создали новый сорт диетического сыра.
В Алтайском крае мастера-технологи создали новый сорт диетического сыра, который помогает организму расщеплять жиры. Он требует меньше времени на созревание, однако по вкусу не уступает аналогам. Так, по крайней мере, утверждает официальный сайт Алтайского края. Над рецептурой нового сорта сыра
Армянские сыр и абрикос – в “красную книгу” исчезающих продуктов.
На прошлой неделе, 6-го августа, в Государственном аграрном университете Армении встретились участники программы Terra Madre, организованной в Армении итальянским фондом Slow Food. Программа Terra Madre посвящена исследованию и сохранению аутентичных сельскохозяйственных и пищевых продуктов в разных странах мира. Фонд Slow
