Monthly Archives: Сентябрь 2011
Лучший сомелье мира посетил Москву.
Москву посетил Лука Гардини, лучший сомелье мира 2010 года и по совместительству амбассадор вин Ferrari. Для столичных сомелье, кавистов и экспертов он провел профессиональную дегустацию пьемонтского игристого.
Лука Гардини, работавший шеф сомелье в таких легендарных ресторанах, как, например, Enoteca Pinchiorri во Флоренции, занимается сегодня продвижение итальянских вин и продуктов во всем мире. В рамках московской дегустации он представил основную линейку вин и кюве де престиж Дома Ferrari – Gulio Ferrari Brut 2001. Кроме того, гости смогли попробовать новые коктейли от Луки Гардини на основе Ferrari Perle – Perle ZEN и Blooming Perle.
Создатель главного бренда итальянских игристых вин Джулио Феррари получил блестящее образование, окончив лучшую европейскую школу виноделия в Монпелье. В 1902 году он основал Ferrari, реализовав свою мечту о производстве в Италии игристых вин классическим методом «шампенуа». Спустя полвека компанию Ferrari приобрел владелец винного бара в Тренто Бруно Лунелли. Сегодня третье поколение семьи Лунелли продолжает руководить компанией, сообщает Drink Time.
Игристое Феррари создается в Трентино, области на севере Италии, которую называют «Прекраснейшим виноградником Европы», имея в виду наилучшие условия для выращивания Шардоне. Феррари производится по классическому методу шампанизации под руководством человека, который носит звание «Энолог Года» уже несколько лет подряд в соответствии с итальянской винной «Библией» Гамберо Россо/ Gambero Rosso.
Это вино пользуется неизменным успехом у выдающихся личностей нашего времени. Их преданными поклонниками были Ричард Никсон и Рональд Рейган, королева Великобритании Елизавета II, премьер-министр Маргарет Тетчер, советник президента США Генри Киссинджер, Папа Иоанн Павел II, авангардный художник Эндрю Уорхолл, певец Лучано Паваротти и многие другие.
Луковица британского пенсионера попала в Книгу рекордов Гиннеса.
Мистер Глейзбрук (Glazebrook), пенсионер из Ноттингемшира (Великобритания) вырастил луковицу, попавшую в Книгу рекордов Гиннеса. Вес гиганта – 17 фунтов, 15 унций (около 8 кг).
За первое место на сельскохозяйственной выставке Глейзбрук получил 500 фунтов и еще 1000 фунтов – за мировой рекорд в номинации «самый тяжелый лук».
Это уже четвёртый рекорд у садовода. За последние несколько лет он вырастил самый крупный картофель, пастернак и свёклу. По словам рекордсмена, в его гигантских овощах нет никакого секрета, только труд и качественные удобрения, сообщает Кулинарный Эдем.
Полезный напиток из съедобных ласточкиных гнезд.
Съедобные ласточкины гнезда являются очень дорогостоящими и используются в китайской кухне уже много лет. Сегодня на рынке появился напиток Golden Nest, приготовленный с помощью этого необычного ингредиента. По словам производителя, «ласточкино гнездо считается продуктом, который замедляет процесс старения и обладает омолаживающим эффектом».
Ласточкино гнездо также выступает в качестве средства для избавления от кашля. Современные исследования доказывают эти полезные свойства белка, содержащегося в ласточкиных гнездах. Ученые считают, что в них находится небольшое количество эпидермального фактора роста. Экстракт из ласточкиного гнезда может стимулировать рост и регенерацию клеток, сообщает Upakovano.ru.
Кроме того, этот активный белок делает гнезда очень полезным тонизирующим средством для людей со слабой системой пищеварения и для тех, кто нуждается в очень быстрой регенерации клеток (к примеру, беременных женщин, растущих детей). Напиток Golden Nest выпускается в стеклянных бутылках.
В Великобритании готовятся к проведению фестиваля сыра.
В британском городке Бат 29 октября откроется сырный фестиваль, который соберет лучших сыроваров страны. Ожидается, что на праздник приедут все производители сыра. В стране, напомним, производится более 700 сортов этого продукта.
Эксперты считают, что «королем» сыров станет сыр Kilree, изготавливаемый из козьего молока. Все остальные сорта: Эмменталь, Стильтон, Reblochon Fermier, Халлуми, Рокфор и прочие, – несмотря на их высокое качество, по мнению экспертов, уже «приелись» широкой публике, сообщают Аргументы и Факты, со ссылкой на Guardian.co.uk.
Барак Обама варит в Белом доме собственное пиво.
Президент США Барак Обама стал первым американским президентом, который варит в Белом доме собственное пиво. Как сообщает Upakovano.ru, со ссылкой на MIGnews, для производства пенного напитка используется микро-пивоварня. Ее приобретение и установку глава государства оплатил из своего кармана.
Пиво под названием White House Honey Ale варится с использованием меда из ульев Белого дома.
Добавим, что первый президентский эль попробовал американский военный герой, сержант Дакота Мейер.
Первый президентский эль попробовал американский военный герой, сержант Дакота Мейер (справа)
Первую партию эля, насчитывавшую 90 бутылок, также хотели подать гостям на одном из приемов в Белом доме. Правда, пиво от Обамы вскоре убрали со столов, поскольку у президента нет соответствующей лицензии на пивное производство.
Фестиваль мраморной говядины в ресторане Chicago Prime Steakhous.
Фестиваль американской мраморной говядины проходит с 19 сентября до 2 октября в московском ресторане Chicago Prime Steakhous.
Специально к фестивалю шеф-повар заведения разработал два сета, которые будут сопровождаться американскими винами.
Первый из них — сет “Прайм” — включает салат “Чикаго Прайм Ведж” с хрустящим беконом и сыром дор блю, филе миньон, овощи гриль и “Мерло” от Шато Сан Мишель (Долина Коламбия). Второй — сет “Чойс” — включает тар-тар из мраморной говядины с тостом и вялеными помидорами, стейк “Нью-Йорк”, картофельный гратен с сыром “Белый Чеддер” и вино “Каберне Совиньон Прайвит Селекшн” от Роберта Мондави (Калифорния), сообщает Gastronom.Ru.
Chicago Prime Steakhous — открывшийся год назад стейк-хаус от ресторатора Олега Бардеева и американской компании Старлайт Дайнерс Интернейшнл, создателей таких заведений, как Starlite Diner, Дядя Гиляй, Улей.Шеф-повар ресторана — американец Кен Фрост. Фестивалем американской мраморной говядины ресторан отмечает первую годовщину со дня открытия.
Раритетный виски из Шотландии скоро появится в продаже.
Истинные ценители элитного виски знают, что с возрастом этот напиток становится только лучше. Поэтому можно смело утверждать, что продукт шотландской вискикурни BenRiach, вызревавший в течение 33 лет, если не стал образцом совершенства, то весьма близок к тому.
Речь идет о виски BenRiach Firkin Cask 1978 года, которое называют редчайшим напитком вискикурни из Спейсайда. Этот виски был дистиллирован и разлит по бочкам в июне 1978 года. Этот факт, а также то, что BenRiach Firkin Cask был выпущен лимитированной серией в 40 бутылок, делает данный виски абсолютно уникальным, сообщает Drink Time.
Кстати, слово Firkin в названии виски – это старинный термин, обозначающий бочонок емкостью в 40 литров, в котором вызревал благородный напиток. Таким образом, BenRiach Firkin Cask был изготовлен традиционным методом.
«Когда мы достали Firkin Cask из погребов, мы поняли, что наткнулись на нечто действительно экстраординарное и грандиозное. Этот виски удовлетворит даже самых требовательных поклонников продукции BenRiach», – заявили в компании.
40 бутылок раритетного виски будут выпущены в продажу в этом месяце. Тем не менее, цена на уникальный напиток до сих пор неизвестна. Бутылки будут продаваться в красивой подарочной коробке из дерева.
