Самый большой в мире чизкейк весит 3 тонны.
Он был представлен на девятом ежегодном Фестивале сливочного сыра Cream Cheese Festival в городе Лоувиль (США). Авторами гигантского десерта являются сотрудники компании Philadelphia Cream Cheese во главе со знаменитым шеф-поваром Даффом Голдмэном.
Диаметр огромного чизкейка составил 225 см, а толщина – 77 см. Корочка чизкейка была сделана из 247500 кг крошек печенья и 162000 кг сливочного масла, а начинка общим весом 2695500 кг – из сливочного сыра Филадельфия и сахара.
Команда из 30 человек трудилась над десертом с 19 по 20 сентября, а уже 21 сентября чизкейк был разрезан на Фестивале на 24533 порций. Его попробовали около 10000 посетителей, а остальные порции были переданы в дар благотворительным организациям.
Предыдущий рекордный чизкейк, приготовленный в 2009 году мексиканским поваром Мигелем Анхелем Кесадой, весил почти 2 тонны. На него ушли почти тонна сливочного сыра, 347400 кг печенья, 247950 кг сахара и 148950 кг масла.
Светлана Попова.
