Неожиданная находка была сделана Рональдом Маклинтоком в многоквартирном доме Восточном Эссексе (Великобритания), где он является смотрителем. Мужчина обнаружил, что один из шкафов в квартире не открывался на протяжении 40 лет, при этом к дверце не было ключа.

Используя шлифовальную машину, мужчина открыл дверь, после чего был поражен тем, что он там увидел. В шкафу хранились более 250 банок и коробок с продовольствием, а также другие предметы, купленные в 1970-х годах: консервированные супы, рыбные консервы, запеченная фасоль, сухое молоко, коричневый сахар, рисовый пудинг, начинки для пирогов, соусы, чай, кофе и многое другое.

Все продукты в таинственном шкафу, который не открывался 40 лет, сохранились практически в идеальном состоянии, кроме взворвавшейся банки с черносливом.

«Я думал, что шкаф будет полон мусора, но был шокирован, увидев его содержимое, – рассказывает Рональд Маклинток. – Очевидно, кто-то потратил на все эти товары очень много денег». Мужчина предполагает, что тот, кто жил в этой квартире, вероятно, хотел запастись продуктами впрок, потому что 70-е годы были весьма неопределенным временем с забастовками и холодной войной, поэтому не исключено, что кто-то готовился к апокалипсису. Избавляться от находки британец не намерен, поскольку это часть истории, на которую кто-то портил целое состояние.

Светлана Попова.

Приглашение на званый обед может оказаться не только дружеским жестом, но и способом посостязаться в кулинарном искусстве – к такому выводу в ходе исследования пришли британские специалисты.

Проведенный опрос показал, что званые обеды и ужины превращаются в настоящее поле битвы, когда люди хотят продемонстрировать свои кулинарные таланты и превзойти всех остальных.

Согласно опросу, званый ужин отнимает более шести часов на приготовление, а его средняя стоимость составляет около 170$, а порой даже и больше 300$. Более четверти опрошенных признались, что пытаются сделать все, чтобы обслуживание на их вечере напоминало ресторанное, пытаясь тем самым произвести впечатление на своих гостей.

Три четверти британцев покупают ингредиенты в специализированных магазинах, чтобы продемонстрировать гостям элитную и качественную продукцию.

Многие стремятся экспериментировать с новыми техниками приготовления, пропагандирующимися модными телевизионными шеф-поварами. Опрошенные признались, что черпают вдохновение у таких знаменитых поваров, как Найджелла Лоусон и Джейми Оливер. Большое количество кулинарных программ на телевидении задают высокие стандарты для праздничных трапез, и все большее количество людей стремится им соответствовать.

Светлана Попова.

Один из вопросов, который волнует отдыхающих – почему еда в самолете так плоха на вкус?

Согласно результатам исследования, проведенного компанией по производству питания для авиапассажиров Lufthansa LSG Sky Chef, не следует винить в этом повара или ингредиенты. На самом деле в качестве подаваемых в самолете блюд виноваты вкусовые рецепторы пассажиров.

Проведенные тесты показали, что атмосфера салона в сочетании с сухим воздухом приводит к онемению вкусовых рецепторов, которое можно сравнить с воздействием сильного холода.

Восприятие пассажирами солености и сладости падает примерно на 30% на большой высоте. Из-за сниженной влажности в салоне также пересыхает нос и притупляются обонятельные рецепторы, необходимые для восприятия вкуса еды.

Предыдущие исследования, проведенные учеными из Манчестерского университета, также показали, что шум в салоне самолета влияет на вкусовые рецепторы, снижая наше ощущение солености и сладости, при этом продукты начинают восприниматься как более хрустящие.

Светлана Попова.