Японский шеф-повар Хиронори Икено создает самые крошечные суши в мире весом менее 1 грамма.

Он делает их при помощи всего лишь одного рисового зернышка, тончайшего кусочка рыбы и миниатюрной полоски нори. Икено утверждает, что создание таких суши занимает 5 минут.

Столь необычным ремеслом Хиронори Икено занимается уже на протяжении 13 лет, с каждым годом совершенствуя свои навыки. Когда он впервые выступил с шуточной идеей создания крошечных суши в своем ресторане, расположенном в районе Токио, клиенты восприняли ее с большим энтузиазмом.

В основном повар делает мини-суши для детей, супружеских пар и туристов.

Несмотря на свой миниатюрный размер, добавление в суши в качестве приправ японской редьки и перца чили делает их вкус весьма выраженным.

Светлана Попова.