Monthly Archives: Ноябрь 2013
В Корее создали многофункциональную печь для разогрева еды.
Корейский дизайнер Ranhee Chung разработал уникальную многофункциональную печь Plate Cooker, предназначенную для разогрева еды.
Печь имеет пять разных отсеков, для которых можно устанавливать свое время для разогревания. Это очень удобно, когда нужно подогреть несколько разных продуктов. Также в Plate Cooker можно запекать, жарить и тушить.
Плита предназначена для занятых и работающих людей, которые не могут тратить много времени на приготовление пищи. Она отражает уникальность корейской кулинарной культуры: разогревание супа и риса на завтрак и приготовление и замораживание (охлаждение) пищи в выходные.
По данным исследования, проведенного дизайнером, люди, как правило, разогревают замороженный рис и другие продукты в микроволновой печи, чтобы упаковать обед, и, если они не разогревают всю еду сразу, некоторые продукты остаются холодными. Plate Cooker позволяет разогреть различные продукты вместе и сразу, а также легко приготовить простые блюда.
Светлана Попова.
Ресторан, который работает от солнечной энергии.
Похоже, люди, живущие в Чили в городе Вильясека, являются одними из самых экологически сознательных на планете, используя только лишь энергию солнца для приготовления еды. Ресторан Delicias del Sol – яркое тому подтверждение. Он оборудован печами, которые могут генерировать температуру до 180 градусов благодаря солнечной энергии. С их помощью можно готовить все виды блюд, включая овощи и мясо.
Изначально приготовление пищи с помощью солнечной энергии было необходимостью из-за дефицита древесины в стране. Не так давно Университетом Чили был запущен проект по использованию солнечной энергии, в котором участвовали пять женщин. Им были выданы специально оборудованные печи, которые захватывали солнечные лучи и позволяли готовить еду в отапливаемом отсеке. Идея оказалась удачной, так как в этом засушливом регионе солнце ярко светит более 300 дней в году. Эксперимент удался – вкусная еда могла быть приготовлена с использованием одной солнечной энергии.
Но после окончания эксперимента Университет потребовал отдать выделенные печи назад. Местные жители собрали деньги и выкупили эти печи для себя. Однако они были далеки от совершенства и их пришлось модернизировать, чтобы они захватывали достаточное количество солнечного света. На эту доработку ушло несколько лет, после чего жители Вильясеки получили грант на 10000$ от Программы развития ООН, чтобы открыть уникальный ресторан, где еда будет готовиться только с помощью солнечных печей.
Вначале заведение, метко названное Delicias del Sol (Деликатесы солнца), могло прокормить только 24 клиента, но теперь этот экологически чистый ресторан готовит еду для 120 посетителей, многие из которых приезжают из дальних мест, просто чтобы попробовать солнечные деликатесы. К тому же еда, приготовленная без масла и жира, гораздо полезнее. А поскольку в приготовлении пищи не задействован огонь, готовка в солнечной печи не загрязняет окружающую среду.
Светлана Попова.
В Японии выпустили вино для котов.
Японская компания B&H Lifes, известная своими напитками для домашних животных, недавно представила потребителям «вино исключительно для кошек».
Новый продукт называется Nyan Nyan Nouveau. Вопреки своему названию, напиток не содержит алкоголя, но создан именно для проведения торжеств со своим четвероногим любимцем. Такая необычная идея пришла в голову сотрудникам компании B&H Lifes после получения многочисленных просьб от клиентов создать праздничный напиток для котов, с которым они смогут отмечать знаменательные события.
Вино Nyan Nyan Nouveau содержит фруктозный сироп, кошачью мяту, виноградный сок, витамин С, карамельный краситель и станет прекрасным подарком для избалованного кота. При этом продукт имеет срок годности один год и не становится лучше с возрастом, как обычное вино.
Напиток поставляется в бутылке объемом 180 мл по цене 4$ в интернет-магазине. Вино было выпущено ограниченной серией в 1000 бутылок, поэтому производители советуют поторопиться тем, кто все еще хочет торжественно выпить вместе со своей кошкой.
Светлана Попова.
В Ирландии создали робота-пивовара.
Компания Cargo из Северной Ирландии создала умный прибор Brewbot с программным обеспечением, который варит домашнее пиво.
Использование интерфейса смартфона позволяет потребителям контролировать работу робота-пивовара, а также настраивать его удаленно. Но самая важная часть данного проекта представляет собой попытку радикального упорядочения домашнего пивоварения.
Brewbot поставляется с многочисленным количеством рецептов для разных сортов пива, также пользователи могут загружать свои собственные рецепты. Но самое главное, Brewbot существенно автоматизирует процесс приготовления домашнего пива – человеку нужно лишь добавить необходимые ингредиенты.
Устройство состоит из пластиковых лотков и труб, заключенных в гладкий корпус из стали и дерева, напоминающий холодильник. Компания планирует позиционировать Brewbot как прибор и для домашних пивоваров, и для пивных баров. Средства на воплощение данного проекта были собраны компанией на Kickstarter и уже сейчас можно предварительно заказать робота-пивовара за 2700$.
Светлана Попова.
Казахстанцы установили мировой рекорд по поеданию баурсаков.
В рамках празднования открытия второй очереди MEGA Alma-Ata в торговом центре установлен мировой рекорд по количеству приготовленных и съеденных баурсаков, передает корреспондент Tengrinews.kz.
Десять поваров приготовили 667 килограммов баурсаков, которые были съедены посетителями ТРЦ менее чем за два часа. Попытка поставить рекорд оказалась удачной, и Казахстан вошел в Книгу рекордов Гиннесса. Для регистрации рекорда из Лондона прибыл судья Книги рекордов Гиннесса Правин Пател, который официально зафиксировал рекорд в категории “Самое большое количество приготовленных и съеденных пончиков (баурсаков)”.
Независимыми свидетелями от Казахстана выступили журналист и продюсер Мади Мамбетов и главный редактор журнала Cosmopolitan Kazakhstan Майя Акишева. Предыдущий рекорд был установлен в мае 2009 года в Кувейте, где приготовили 500 килограммов глазированных пончиков.
Для приготовления рекордного количества баурсаков (около 25 000 штук) понадобилось 470 килограммов муки, почти 6,5 килограмма дрожжей, 108 литров воды и столько же молока, семь килограммов соли, 13 килограммов сахара и более 12 килограммов маргарина.
Напомним, торжественное открытие обновленного торгово-развлекательного центра MEGA Alma-Ata состоялось 1 ноября. В церемонии приняли участие аким Алматы Ахметжан Есимов и президент Astana Group Нурлан Смагулов.
Неделей ранее объект посетил Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев. Отметим, площадь второй очереди MEGA Alma-Ata составляет 78 852 квадратных метра. После ее открытия общая площадь ТРЦ составила 164 482 квадратных метра. Проект здания второй очереди разработала английская архитектурная компания Chapman Taylor.
Источник: tengrinews.kz
В Великобритании появилось низкокалорийное шампанское.
Бывший репортер BBC Аманда Томпсон, ставшая знатоком вин, и французский винодел Александр Пенет создали низкокалорийное шампанское без добавления сахара.
Оно получило название Brut Nature Cuvee Grand Cru. По сравнению с шампанским Брют, которое готовится с добавлением 12 г сахара на литр и содержит около 100 калорий в бокале, новое шампанское совсем не содержит сахара, благодаря чему калорийность бокала такого напитка составляет всего лишь 60 калорий.
При этом оно содержит то же количества спирта, что и обычное шампанское. Brut Nature Cuvee Grand Cru тут же стало популярным в Великобритании, ведь многие британцы озабочены своим лишним весом.
К тому же надпись «Низкокалорийное» гораздо привлекательнее для покупателей, чем, к примеру, Ультра-Брют. Шампанское можно приобрести по цене 79$ за бутылку.
Светлана Попова.
Бекон – самая лучшая приправа.
Практически все, от скромного бутерброда до изысканного салата, можно сделать вкуснее благодаря бекону. Анализ 50000 кулинарных рецептов и 906539 комментариев к ним показал, что многие блюда становятся гораздо вкуснее, если в них добавляется бекон, сообщают американские эксперты.
Даже рецепты со шпинатом и спаржей были оценены пользователями гораздо выше, если они содержали бекон. Исключением составляют только блюда из пасты (особенно со сливочным соусом) и десерты.
Предыдущие исследования даже выявили точную химическую реакцию, которая делает бекон так соблазнительно пахнущим. Это происходит из-за химической реакции между аминокислотой и сахаром при нагревании мяса (реакция Майяра). Аминокислота и сахар выпускают огромное количество запахов и вкусов, которые приводят к слюноотделению.
Также прослеживается любопытная тенденция популярности определенных продуктов в разные годы. Например, в 2007 году были популярны грибы портобелло, в 2011 году – соус Срирача, а вот бекон, как выяснилось, был популярен практически всегда.
Светлана Попова.
