Monthly Archives: Сентябрь 2013
Шотландское кафе обвиняют в том, что его кексы пропагандируют наркотики.
Кондитеры из кафе-бара Riverhill в Глазго (Шотландия) в конце прошлой недели приготовили три партии кексов Breaking Bad, которые были украшены потрескавшимися синими кристаллами сахара, имеющими сходство с синим кристаллическим метамфетамином – наркотиком, популярным в транслирующемся в настоящее время сериале «Breaking Bad» («Во все тяжкие»).
Это вызвало негодование у местной антинаркотической организации, поскольку ее представители считают, что продажа подобных кексов равносильна идеализированию наркотиков, и что кафе проявляет неуважение к бедственному положению семей, пострадавших от употребления наркотических препаратов.
«Кафе может попытаться выдать это за шутку, но я не думаю, что это смешно», – говорит Нина Бейкер, один из членов организации. Несмотря на поднятую шумиху, кексы все же с успехом продаются по цене 2$ за каждый. Кроме того, повар готовит новую партию сладостей к заключительной серии сериала «Breaking Bad».
Стоит отметить, что украшение в виде синих кристаллов не содержит ничего, кроме воды, сахара и пищевого красителя.
Светлана Попова.
Самый большой фруктовый салат попал в книгу рекордов Гиннесса.
В Университете города Амхерст (штат Массачусетс, США) начало нового учебного года отпраздновали вкусным, полезным и по-настоящему рекордным блюдом.
Студенты и повара университета приготовили огромный фруктовый салат, который сразу же попал в Книгу рекордов Гиннеса. Около 500 студентов и сотрудников учебного заведения в понедельник, 2 сентября, почистили и нарезали 150 сортов различных фруктов и ягод, чтобы создать салат весом более 6810 кг.
Салат был перемешан в бассейне диаметром 450 см. Он включал в себя 20 сортов яблок весом более 1634 кг, 19 сортов дыни весом более 1135 кг, персики, бананы, апельсины, ягоды и более экзотические фрукты, такие как айва, маракуйя и рамбутан.
Представители Книги рекордов Гиннесса сразу же зафиксировали это необычное достижение. Университет Массачусетса в предыдущие годы уже начинал учебный семестр приготовлением рекордно большого рагу из морепродуктов и жареного картофеля. Похоже, это уже становится традицией.
Светлана Попова.
Консервы для гурманов.
Кто сказал, что консервы не могут быть изысканными?
Графический дизайнер Крис Годфри вместил 12 блюд для гурманов в одну консервную банку в знак протеста против обработанных пищевых продуктов. Этот проект является частью его научной диссертации в университете, а вдохновением для него послужили работы художника Энди Уорхола.
Каждый отдельный слой 12-слойного продукта выполнен из обработанной еды, в которую был добавлен желатин. Каждый слой создавался индивидуально, на его застывание ушло около часа.
В банке можно найти такие деликатесные блюда, как равиоли с рикоттой, грибы шиитаке с фаршированным перцем, маринованная мраморная говядина с клубникой, французский луковый суп с тимьяном и сыром Грюйер, французские каннеле с ячменным солодом и ореховым латте и многое другое. По словам дизайнера, его консервы предназначены скорее для размышлений, а не для употребления.
Светлана Попова.
Почему омары по-прежнему являются дорогими, хотя их реальная стоимость упала.
Благодаря большому количеству омаров в этом году, их стоимость упала до всего лишь 2$ за 450 г по сравнению с 6$ 2005 году – так почему же рестораны все еще удерживают такие высокие цены на этот продукт?
По мнению экспертов, это связано с определенными психологическими факторами, ведь мы относимся к омарам, прежде всего, как к деликатесу, предмету роскоши, а не просто еде. Так как мы подсознательно связываем омаров с высокой ценой, снижение их стоимости в ресторанах заметно сократит шансы на покупку, потому что мы склонны считать, что омары дорогие.
Ракообразные являются настолько распространенными в Канаде в настоящий момент, что местный Макдональдс даже добавил в меню рулеты с омарами по цене 7$. Таким образом, рестораны решили сохранить высокие цены на омаров по психологическим причинам, отчасти потому, что дорогостоящие омары делает другие морепродукты в меню разумными по цене.
Есть еще одна причина, по которой заведения отказываются снижать стоимость данного деликатеса: если на следующий год улов омаров будет плохим, потребители могут попросту не захотеть покупать дорогих омаров, так как привыкли к более дешевым. И все же недавние исследования показали, что наши кулинарные предпочтения основаны на психологии гораздо больше, чем мы думаем.
Например, люди, как правило, предпочитают недорогое вино, но они получают гораздо больше удовольствия от употребления вина, которое они считают дорогим. То же самое, видимо, касается и омаров.
Светлана Попова.
Антипохмельное пиво.
Исследователи из Университета Квинсленда в Австралии считают, что они нашли способ наслаждаться пивом и при этом не страдать от жажды.
Ученые создали пиво, которое помогает облегчить похмельное утро после вечеринки. Это инновационное пиво содержит электролиты, предотвращающие обезвоживание организма и восстанавливающие уровень жидкости в организме.
Основные электролиты представлены солями натрия, калия, хлорида и кальция. В отличие от обычного пива, которое, выводясь из организма, усиливает его обезвоживание и вызывает похмелье, инновационное пиво с электролитами снижает концентрацию алкоголя в крови и поддерживает водный баланс организма.
Эффективность нового пива была проверена на людях, которые только что активно позанимались спортом и хотели пить. И хотя эксперты не рекомендуют пить пиво после тренировок, исследование показало, что пиво с электролитами избавляет от обезвоживания в три раза быстрее по сравнению с обычным пивом.
Ученые добавили электролиты в 4 разных сорта пива, но оказалось, что именно светлое пиво с электролитами наиболее эффективно работает при обезвоживании организма. Создатели пива также утверждают, что добавление электролитов никак не повлияло его на вкус. Правда, содержание алкоголя в пиве пришлось снизить.
Светлана Попова.
