Monthly Archives: Июль 2012
В 2012 году в Москве открылись свыше 200 новых ресторанов и кафе.
За первое полугодие текущего года на территории столицы открылись свыше 200 новых ресторанов и кафе, говорится в сообщении представителя пресс-службы департамента торговли и услуг Москвы.
В рамках развития сети общедоступных предприятий питания в Москве за первые 6 месяцев 2012 года было введено в строй 235 новых объектов в общей сложности на 15,6 тыс.мест. Кроме того, в столице начали работу 29 заведений «фаст-фуд», а в сети детских, молодежных кафе и многофункциональных предприятий семейного досуга появилось 18 новых объектов. За этот же период в городе заработало 7 объектов питания при строительных и промышленных предприятиях, а также 7 точек питания при общеобразовательных учреждениях, уточняется в сообщении.
В 2012 году в Москве также было открыто 200 предприятий бытового обслуживания населения на 1,6 тыс.рабочих мест. В пресс-службе департамента уточнили, что данные объекты принадлежат к категории микропредприятий и располагают 2-5 рабочими местами каждый.
Обеспеченность населения Москвы посадочными местами в предприятиях общепита на 1 тыс.жителей составляет 43,6 места – такой показатель равен 100,5% по сравнению с прошлым годом, говорится в сообщении ведомства.
По состоянию на 1 июля текущего года в столице работает более 10,5 тыс.предприятий общепита на 901,9 тыс.посадочных мест и более 11,1 тыс.предприятий бытового обслуживания населения на 78 тыс.рабочих мест, сообщается в материалах департамента.
Источник:Move.su.
Fiat выпустит автомобиль со встроенной кофеваркой.
Многие мечтают, чтобы прогресс, наконец, сжалился над любителями кофе, подарив им несколько лишних возможностей насладиться любимым напитком. Автомобильная компания Fiat, учитывая свое итальянское происхождение, вняла просьбам кофеманов. Новая модель автомобиля Fiat 500L будет оснащена специальным оборудованием, имя которому espresso maker, сообщает DrinkInform.
Уже осенью 2012 года на рынках появится машина способная варить кофе. Разве это не прекрасно?! Теперь, вместо того, чтобы томиться в пробке, можно будет пить любимый напиток. Проект разрабатывается совместно с итальянским кофейным лидером – компанией Lavazza.
Fiat 500L отличиться не только миниатюрной стильной кофемашиной, но и звуковой системой Audio Beats. Прибавьте к сказанному дизайнерский интерьер, получится дом на колесах.
Эксперимент по-французски: коровы пьют вино.
На юге Франции проводится уникальный эксперимент под названием Vinbovin: в корм коровам добавляют местное вино. Количество вина рассчитывается согласно рекомендациям для людей – по массе тела.
Фермеры рассчитали, что оптимальное количество молодого вина для коровы – это 1-1,5 литра в день. Первые 3 коровы, участвовавшие в эксперименте, показали замечательные результаты: их мясо было нежным, сочным, мраморным и очень вкусным.
В этом году фермеры планируют использовать вино из винограда сорта Мускат, чтобы добавить мясу аромата и вкуса. Пока не сообщается, сколько будет стоить мясо коров, откормленных на вине. Известно лишь, что стоимость их содержания возросла в 3 раза, сообщает Кулинарный Эдем.
Сотрудница пиццерии получила на чай 500 долларов.
Сотрудница пиццерии в Лексингтоне, штат Кентукки, получила на чай 500 долларов. Желание оставить такие необычно большие чаевые выразил американец Аарон Коллинс – именно такое указание он оставил своим родным перед тем, как умереть, сообщает Lenta.ru, со ссылкой на NY Daily News.
Брат Аарона, Сет, рассказал о последнем желании своего родственника, когда вручал официантке 500 долларов. Он сообщил ей, что брат умер несколько дней назад и попросил своих родных проявить щедрость к незнакомцу – официанту или официантке в пиццерии.
Официантка была тронута историей об Аароне, обняла Сета и поблагодарила его за столь щедрые чаевые. При этом девушка несколько раз переспросила Коллинса, не шутит ли он. “Спасибо вам! Вы знаете, ведь я теперь всю жизнь буду рассказывать эту удивительную историю!”, – радостно призналась официантка.
500 долларов, которые получила официантка из пиццерии, были собраны из добровольных пожертвований – соответствующий счет был открыт родными Аарона после его смерти. Как отмечается на сайте aaroncollins.org, изначально планировалось, что жертвователями станут родственники и друзья Аарона. Однако после того, как история о девушке из пиццерии попала в СМИ, деньги на счет стали переводить и те люди, которые никогда не были знакомы с Коллинсами.
К 13 июля на счету Коллинсов накопилось уже около десяти тысяч долларов, пожертвованных простыми американцами. Сет заверил, что все эти деньги будут раздаваться официантам и официанткам в разных заведениях.
Крупнейшую коллекцию пивных банок сделали всеобщим достоянием.
Житель калифорнийского города Ливермор Дэвид Гоэтт в течение 36 лет собирал пивные банки, став в итоге обладателем одной из самых больших коллекций в Северной Америке. Недавно он презентовал ее публике.
В коллекции американца находится более 6 тысяч банок самых разных форм, расцветок и дизайна. Теперь все это великолепие находится в местной пивной, где занимает две комнаты и где каждый сможет на него полюбоваться.
«Это 15 минут славы для моей коллекции», – говорит мистер Гоэтт. Он начал собирать пивные банки еще в далеком 1976 году, в свою бытность студентом. В его коллекцию входят банки из 96 стран мира, которые он приобретал, когда выезжал за границу, или же покупал у таких же как он коллекционеров, сообщает Drink Time, со ссылкой на mercurynews.com.
Американец говорит, что хотел бы показать свою коллекцию как можно большему количеству людей, чтобы те смогли ее оценить по достоинству.
Отметим, что страсть у 56-летнего Гоэтта к коллекционированию в крови. Еще в 8 лет он начал собирать бейсбольные карточки, а повзрослев, переключился на пиво.
Однако его коллекцию нельзя назвать самой большой в США и тем более в мире. Так, есть информация о том, что в Филадельфии проживает некий Джефф Лебо, который собрал примерно 50-60 тысяч пивных банок.
Американская еда заняла первое место по надежности в мире.
Наивысшие показатели по доступности и безопасности продуктов для населения были зафиксированы в США (89,5). Оценка осуществлялась по шкале в 100 баллов. Рейтинг составлен The Economist Intelligence Unit, а всего в рейтинге было исследовано 105 стран.
Для ранжирования эксперты выбрали Индекс «уверенности в пище»: то есть, когда люди в любое время имеют физический, социальный и экономический доступ к достаточной и питательной пище, отвечающей их диетическим потребности для здоровой и активной жизни.
Основными показателями Индекса «уверенности в пище» стали: доступность (расходы семьи на потребление пищи по сравнению с другими расходами), наличие (достаточное предложение, поставки еды в среднем в день), качество и безопасность продуктов (соблюдение пищевых стандартов).
Отметим, что рецепты американской кухни формировались под влиянием национальной кухни первых поселенцев, в первую очередь, английской, а также индейской (местной), испанской, немецкой, французской, итальянской, китайской, африканской и др. Супермаркеты и продовольственные магазины продают множество полуфабрикатов. В будние дни многие американцы на обед используют полуфабрикаты или приготавливают, например, говядину с гарниром (печёный картофель и шпинат или фасоль из пакета). На салат идут свежие овощи: салат-латук, салат-эскариоль, помидоры, авокадо, зелёный лук-шалот, огурцы, редис. На десерт подаётся торт из купленной бисквитной смеси. Сандвичи, как горячие (гамбургеры, чизстейкс (тонко нарезанный ростбиф с сыром и жареным луком), так и холодные (ветчина, грудь индейки, овощи) типичны для американского ланча. В выходные дни, на праздники, семейные и другие торжества обычно готовят пищу по более трудоёмким рецептам. На Рождество часто жарят индейку с яблоками и пекут яблочный пирог, пишет ИА «Казах-Зерно».
Вторую и третью ступени заняли Дания (88,1) и Норвегия (88.0).
На четвертом месте оказалась Франция (86,8), а на пятом – Нидерланды (86,7). В десятку лучших вошли также Австрия, Швейцария, Канада, Финляндия и Германия.
Худшей же ситуация с наличием пищевых продуктов, в Демократической Республике Конго (18,4). На последних ступенях рейтинга оказались также Чад (20,2), Бурунди (22,9), Гаити (24,5), Мадагаскар (26,3), Эфиопия (26,4), Танзания (26,8), Малави ( 27,3), Того (27,5), Судан (27,6).
Для справки: В США изначально первые колонисты питались плодами клубники, черники, голубики, вишни, смородины, крыжовника, сливы, малины, ягоды сумах, можжевельника, каркасы, бузины, боярышника, ореховых деревьев. В пищу употреблялось мясо кролика, енота, опоссума, крысы, бурундука, свиней, пекари, росомахи, барсука и дикобраза. Из птиц – индейка, куропатка, перепел, голубь, ржанка, жаворонок. Водоплавающие птицы были представлены утками, гусями, лебедями. Мясо улиток и черепах и лягушачьи лапки также подавались на стол.
V международный фестиваль чая и кофе пройдет в Санкт-Петербурге.
С 24 по 26 августа 2012 года на Московский площади в Санкт-Петербурге в пятый раз пройдет Международный фестиваль чая и кофе, организованный Министерством сельского хозяйства РФ и Правительством Санкт-Петербурга. Заявлено 67 участников среди компаний – производителей.
В рамках фестиваля пройдет международный чемпионат бариста Ultimate Barista Challenge.
Новинкой фестиваля станет «Кафемный форум», в рамках которого состоится международный чемпионат бариста Ultimate Barista Challenge. Участники чемпионата будут соревноваться в четырех номинациях:
- Латте-арт (рисунки молоком на кофе)
- Эспрессо со льдом
- Эспрессо с алкоголем
- «Бест оф брю» (приготовление кофе альтернативными способами)
В программу “Ultimate Barista Challenge”, кроме соревнований бариста, включены:
- Шоу-программа по лате-арт (рисунки на кофе)
- Мастер-классы от международных судей кофе из США и Кореи
Профессиональное жюри с участием международных судей Дэнни Джонса (США) и Майка Лав (США) определит победителей, которые получат возможность представлять Россию в чемпионате Ultimate Barista Challenge в других странах: Китае, Корее, США, Индонезии и на Гаваях.
Международные эксперты поделятся практическими советами и продемонстрируют свое искусство на мастер-классах. Посетителям будет представлена увлекательная шоу-программа латте-арт и дегустация лучших сортов кофе, отобранных международной ассоциацией Cup of excellence.
Подробнее на сайте: Festea.ru.
