Monthly Archives: Март 2012
Первый в мире музей пиццы появится в Филадельфии, США.
Филадельфия не славится своей пиццей. В Америке итальянское население Нью-Йорка, Чикаго, Нью-Хейвена, Коннектикута и Провиденса доминирует в этой категории. Можно поспорить, что даже в Трентоне, Нью-Джерси и Фениксе, где находятся гигантские пиццерии DeLorenzo’s и Pizzeria Bianco, обладают большей долей на этом рынке, чем Филадельфия.
Однако за последние годы число пиццерий здесь увеличилось. Pizzeria Stella и Barbuzzo присоединились к «гранд-даме» Taconnelli’s. А вскоре Филадельфия получит еще одно серьезное оружие в войне пиццерий: первый в мире музей пиццы,сообщает Upakovano.ru со ссылкой на blackbookmag.com.
Когда музей Pizza Brain откроется этой весной в одном из районов Филадельфии, в нем будет представлена коллекция Брайана Дуайера (Brian Dwyer), в которой собраны памятные вещи, связанные с пиццей. Он собирал её 27 лет и попал в книгу рекордов Гиннеса.
Дуайер относительно поздно пришел в мир пиццы. Ещё о колледжа он стал искать самые выдающиеся произведения этого кулинарного искусства и постепенно начал собирать коллекцию виниловых пластинок, посвященных пицце. Ими он украсил свою музыкальную студию.
В мае 2010 года Дуайер и его друзья решили провести в Фиштауне художественную выставку, посвященную пицце. Брайан попросил знакомых создать произведения искусства в разных сферах, объединенные тематикой пиццы. Когда на торжественном открытии выставки Give Pizza Chance появилось 300 человек, он понял, что в сочетании пицца-галерея кроется больше потенциала, чем он когда-либо мог представить.
Тогда Дуайер начал искать в интернете и в магазинах эконом класса журналы, комиксы, виниловые пластинки и другие необычные предметы, связанные с пиццериями. Вскоре информация о том, что он собирает памятные вещи, посвященные пицце, начала распространяться, и люди, как друзья, так и просто незнакомцы, стали отправлять ему свои находки.
«Я сразу сказал себе: находки буду демонстрировать в пиццерии, — объяснил Дуайер. — И сначала я думал, что когда мы откроемся, то я смело заявлю, что в моих руках находится крупнейшая коллекция памятных вещей, связанных с пиццей, на Восточном Побережье, или даже во всей Америке. Однако, мои друзья посоветовали проверить, кто на самом деле имеет самую большую коллекцию таких вещей. Но поиски ничего не дали, чему я был крайне удивлен и, кончено рад. Я незамедлительно связался с представителями Книги рекордов Гиннеса, и скоро стал обладателем рекорда».
После этого Дуайеру в голову пришла идея построить первый в мире музей пиццы.
«Действительно забавно, что никто еще не сделал этого, — признался он. — Сейчас существуют музеи, посвященные многочисленным продуктам питания: горчице, китайской лапше и т.д. Я думаю, что никто не открыл музей пиццы раньше, потому что это слишком очевидная идея».
В настоящее время проходит реставрация здания XIX века, которое Брайан приобрел в Фиштауне совместно с партнерами Райаном Андерсоном (Ryan Anderson) и Джо Хантером (Joe Hunter). Дуайер уверен, что музей сможет открыться уже в мае или июне этого года, если все пройдет по плану.
Еще один ресторан откроется в тюрьме.
В Кардифе (Уэльс) скоро откроется ресторан на территории тюрьмы – «Clink». Работать в нём поварами и официантами будут преимущественно заключенные, а в остальном «Clink» будет обычным рестораном с белыми скатертями, серебряными приборами и высокой кухней.
Подобный ресторан с 2009 года работает в английской тюрьме в Саттоне,сообщает Кулинарный Эдем, со ссылкой на издание «Wales Today»
Сеть «тюремных ресторанов» основана шеф-поваром Аль Криси (Al Crisci), который много лет боролся за качественное питание заключенных и обеспечение их полезной профессией. Как показал опыт первого «Clink», работа заключенных в ресторане снижает уровень рецидивизма, так как после освобождения они без проблем находят высокооплачиваемую работу.
Батончиков «Snickers» и «Twix» в формате «king-size» больше не будет.
Самый продаваемый шоколадный батончик снимут с продажи. Ежегодно по всему миру компания Mars Inc. зарабатывает около 2 млрд долларов от продажи Snickers. Батончик с карамелью, нугой и толстым слоем шоколада был признан слишком калорийным, в результате чего он будет снят с производства,сообщает Facte.Ru.
В рамках новой программы, принятой компанией, ограничения на производство будут наложены на все батончики, калорийность которых превышает 250 килокалорий. К ним относятся «Snickers» (540 ккал) и некоторые виды батончика «Twix» (474 ккал) в формате «king-size». Радикальная мера объясняется представителями компании тем, что Mars Inc. взяла курс на улучшение питательной ценности продуктов и предотвращению болезней, связанных с употреблением высококалорийной пищи.
Батончики в формате «Кинг-сайз» исчезнут с прилавков магазинов к концу следующего года. В компании уже подсчитали, что к концу 2015 года это приведет к снижению потребления на 1 500 000 000 000 калорий.
«Snickers» имеет 80-летнюю историю, впервые появившись в 1930 году под названием «Marathon» в Великобритании и Ирландии. Интересно, что рецепт «Сникерса» был придуман выходцем из Белоруси, Петром Царуком. Он изобрел рецептуру изготовления шоколадного батончика еще в 1923 году, однако выпуск сладких батончиков начался лишь 7 лет спустя.
В настоящее время члены семьи Марс, владеющей продовольственной компанией Mars Incorporated, занимают 27 и 28 места в списке самых богатых миллиардеров планеты. В состав компании входят марки M&M’s, Snickers, Dove, Extra, Orbit, Mars, а также Pedigree, Royal Canin и Whiskas, каждый из которых оценивается в сумму не меньше миллиарда долларов США.
Необычные торты от Сильвии Вейнсток.
Когда богатые и знаменитые хотят похвастаться на вечеринке или празднике необычным тортом, есть только один человек, к которому они обращаются.
82-летняя Сильвия Вейнсток создает удивительные шедевры из тортов.
И неважно, что попросит клиент – много цветов или сделать из торта копию любимой вещи – для Сильвии это всего лишь торт, сообщает сайт Новости в фотографиях.
Один такой торт может стоит до 65 тысяч долларов. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт на свадьбу Лайзы Минелли и Дэвида Геста. П.Дидди, Дженнифер Лопес и Синди Лопер тоже обращаются к Сильвии, когда хотят удивить гостей тортом на празднике. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Среди ее клиентов есть и политики, например, семьи Клинтон и Кеннеди. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Сильвия делает торты уже 30 лет. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Она живет и работает в Манхэттене. «На все уходит много времени, – говорит Сильвия. – Мы можем сделать торт за 24 часа, но торты посложнее могут занять неделю. Каждую деталь, которую вы видите на торте, каждый цветок – все они требуют время, ведь это съедобные шедевры». (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
«Мы очень осторожны в цене и пытаемся угодить всем. Но если кто-то тратит 4 миллиона доллара на свадьбу, он может позволить себе отдать за торт 60 000 $. Невероятно, но это, наверное, самая недорогая вещь в их списке». (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт в виде королевы Елизаветы II. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Съедобная курточка в подарок. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт в стиле родео. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт для любителей собак, в частности, бассет-хаундов. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт на день рождения любимой учительницы. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт для охотника. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт для бренда одежды «Juicy Couture». (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт-подушка. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
С новорожденным! (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт в виде ковбойского сапога. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
Торт в виде Бруклинского моста. (Laurentiu Garofeanu/ Barcroft USA)
